酒粕

たきじ『酒粕 景虎』

たきじ『酒粕 景虎』

甘酒エバンジェリストの藤田みどり(@_fujitamidori)です。

今日はたきじ『酒粕 景虎』の紹介です。

たきじ

漬物部門は、主原料の大根を徹底的に国産にこだわり、酒粕部門は、全国の酒粕より吟味し用途に応じて使い分け、製品を作っている会社です。

公式ページ

『酒粕 景虎』のパッケージデザイン


この酒粕は、戦国武将・上杉謙信の元服名である長尾景虎にちなんで命名された日本酒の酒粕です。その日本酒名『越乃景虎 (こしのかげとら)』と、筆で書いたような文字だけというシンプルなデザインです。

『酒粕 景虎』のパッケージの中身


パッケージを開けると、ゴロッとした酒粕が塊で入っています。見ると硬そうですが、触ってみると、しっとりして柔らかいです。ほんのり、フルーティーの香りもします。

『酒粕 景虎』を使った、甘酒の作り方


甘酒の作り方は、パッケージの後ろにあります。

 

 

『酒粕 景虎』で作った甘酒を飲んだ感想


1杯分の酒粕を、細かくちぎってお鍋に入れます。その酒粕がヒタヒタになるくらいお湯を入れ、数分置いときます。そしたら弱火で、酒粕をオタマで潰すように混ぜます。

 


砂糖、残りの分量のお湯を入れて混ぜます。最後に、ほんの少しの塩を入れます。砂糖は、てん菜糖を使っているために甘酒がベージュに近い乳白色になりました。

 


カップに注げば、『酒粕 景虎』で作った甘酒の出来上がり!

 


スプーンですくった甘酒は、お米の粒がたくさん入ってます。

 

藤田みどり
藤田みどり
一口飲むと、濃厚な酒粕の風味ではなく、あっさりした酒粕の風味が口の中に広がります。やや辛みを感じる『酒粕 景虎』で作った甘酒です。もう少し、濃くがあっても良いかなと感じました。

 

 

 

『酒粕 景虎』の商品情報

商品名 たきじ『酒粕 景虎』
名称 清酒粕
製造者 株式会社たきじ
原材料 米、米こうじ、醸造アルコール
内容量 300g
カロリー (100g当たり)
227kcal
栄養成分 (100g当たり)
たんぱく質・・・14.9g
脂質   ・・・1.5g
炭水化物 ・・・23.8g
ナトリウム・・・5mg
ABOUT ME
藤田翠
藤田翠
産後、自律神経失調症で悩んでいた時に甘酒に出会う。甘酒が飲んだことで症状が良くなり甘酒の虜に🥰そのことがきっかけで甘酒エバンジェリストとして甘酒サイトを運営しています💕