青砥酒造『香る酒粕チョコ』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどり（@_fujitamidori）です。

今日は、青砥酒造の『香る酒粕チョコ』の紹介です。

藤田みどり

『香る酒粕チョコ』は、木槽（きぶね）搾りの純米酒の酒粕が入った有機原料を使ったチョコレートです。

藤田みどり

『木槽（きぶね）搾り』はもろみを詰めた酒袋を手作業で並べて積み重ね、優しく、時間をかけて日本酒と酒粕を生み出す伝統の搾り方です。

青砥（あおと）酒造は、島根県安来市にある清酒の製造及び販売を行う会社です。

黒の箱に赤いリボンがあるシンプルだけれども可愛らしいデザインです。

藤田みどり

『香る酒粕チョコ』は、バレンタイン向けの期間限定品で2種類のチョコレートが発売されています。

黒の箱を開けると、チョコレートを食べるために楊枝が入った個別包装が顔を出します。

『香る酒粕チョコ』を食べた感想

『香る酒粕チョコ』は、カカオ色がはえる金色の入れ物の中に入っています。

入れ物に入っているチョコレート全部の大きさは縦横が約6cmです。全部で16粒入っています。

1粒の大きさは縦横が約1.5cm、高さが約1.8cmです。

個別包装を開けると有機カカオの濃厚な香りがします。

触ってみるとみっちりしているけれど、しっとりしています。

藤田みどり

一食べると、しっとりしていてねっとりした食感を感じます。カカオの濃厚な香りと程よい苦味の後に、お酒の風味と香りとともに最後に純米酒の辛口の風味が口の中に広がる『香る酒粕チョコ』です。

藤田みどり

甘いチョコレートというよりは、カカオ本来の味と純米酒の風味が強いので大人向けのチョコレートです。

商品名	青砥酒造『香る酒粕チョコ』
名称	酒粕チョコレート
製造者	青砥酒造株式会社
原材料	チョコレート（全粉乳、砂糖、有機カカオバター、有機カカオマス）、酒粕、ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）
内容量	70g