甘酒甘味

Lien『酒ショコラ』

Lien『酒ショコラ』

Lien『酒ショコラ』

Lien『酒ショコラ』

甘酒エバンジェリストの藤田みどりです。

今日は、Lien『酒ショコラ』の紹介です。

 

藤田みどり
藤田みどり
『酒ショコラ』は、北九州の酒蔵の日本酒『天心』と北九州のレストラン『Lien』が作った日本酒ガトーショコラです。酒粕も入っています。

 

Lien

北九州にある欧風創作料理のお店です。

公式ページ

『酒ショコラ』のパッケージデザイン

Lien『酒ショコラ』のパッケージデザイン
濃紺の箱には、商品名とチョコレートと日本酒をイメージさせるカカオ豆と稲穂のイラスト入りです。

『酒ショコラ』のパッケージの中身

Lien『酒ショコラ』のパッケージの中身
箱の大きさは、縦が約6.4cm、横が約19.0cm、高さが約4.5cmです。

箱を開けると、『酒ショコラ』の美味しい食べ方などを書いた紙と『酒ショコラ』が入っています。

 

Lien『酒ショコラ』のパッケージの中身
『酒ショコラ』は、透明な袋に入っています。

 

Lien『酒ショコラ』のパッケージの中身
透明な袋を開けると、『酒ショコラ』が白い包装紙に包まれています。

 

Lien『酒ショコラ』
包装紙を開けると、『酒ショコラ』が登場!

 

藤田みどり
藤田みどり
ガトーショコラのようなものを想像していただけに、包装紙の上から触った『酒ショコラ』の柔らかさに驚きました。

 

『酒ショコラ』の美味しい食べ方

Lien『酒ショコラ』の美味しい食べ方

 

美味しい食べた方

カットのコツ
濃厚なので、厚みは約1.5cmがおすすめ。切り分ける時は、包丁をガスコンロの火等で炙るか、80度以上の熱湯につけ充分に温めて切ると綺麗に切れます。一切れごとに包丁を温めなおし、そのつど綺麗に拭くのがコツ。

食べる温度
凍らせても、常温でも、またはレンジでほんの少し温めても美味しいです。

※電子レンジ(500W)2秒目安

 

藤田みどり
藤田みどり
今日は気温が高かったので、冷蔵庫で冷たくした『酒ショコラ』を熱々のコーヒーと一緒に美味しく頂きました!

 

『酒ショコラ』の保存方法

Lien『酒ショコラ』の保存方法

 

保存方法

ラップなどで空気に触れないように包み、冷蔵庫で保管。賞味期限内であれば、日が経つにつれて味がまとまり、熟成され、より美味しくなります。

 

 

『酒ショコラ』を食べた感想

Lien『酒ショコラ』
『酒ショコラ』の入った透明な袋を開けると、濃厚なチョコレートの香りが広がります。

 

Lien『酒ショコラ』
ナイフを温めずに『酒ショコラ』を切ると、ナイフにチョコレートのかたまりがくっついてしまい形が崩れてしまいます。

ナイフをお湯で温め切ると、とても綺麗な断面になります。

 

Lien『酒ショコラ』
『酒ショコラ』はガトーショコラでかたいパンケーキなものを想像していましたが、とても柔らかい。

生チョコよりも柔らかく、『酒ショコラ』を持つと形が崩れてしまうほどの柔らかさです。

 

藤田みどり
藤田みどり
一口食べると、カカオチョコレートの豊潤な香りと風味が口の中に広がり、すぐにカカオの風味とともに日本酒と酒粕の爽やかな風味が口の中に駆け抜けるように広がる『酒ショコラ』です。

 

藤田みどり
藤田みどり
とても濃厚で日本酒の風味をしっかり堪能できます。クリーミーな食感がとても楽しかったです。次は冷凍してチョコレートみたいにして楽しみたいと考えています。

 

 

 

『酒ショコラ』の商品情報

Lien『酒ショコラ』の商品情報
商品名 Lien『酒ショコラ』
名称 焼菓子
販売者 横風創作料理Lien
原材料 チョコレート、卵、酒粕、日本酒、砂糖、ココアパウダー、オリーブ油、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)(原材料の一部の卵、大豆を含む)
内容量 1本
ABOUT ME
藤田翠
藤田翠
産後、自律神経失調症で悩んでいた時に甘酒に出会う。甘酒が飲んだことで症状が良くなり甘酒の虜に🥰そのことがきっかけで甘酒エバンジェリストとして甘酒サイトを運営しています💕