小川屋味噌店『黒米あまさけ』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどりです。

今日は、小川屋味噌店の『黒米あまさけ』を飲んだ感想です。

藤田みどり

『黒米あまさけ』は、9月中旬から3月中旬まで販売される期間限定の甘酒です。

嘉永元年の創業以来、千葉東金で約170年にわたって和食の原点ともいえる『麹』を独自の技術で追究している会社です。

現在ホームページで掲載されているデザインと異なります。見た時は一瞬コーヒーだと思ったほど、甘酒としては斬新なデザインです。

濃縮タイプの甘酒ですが、パッケージに入っている甘酒は思ったよりサラサラしています。

お米の粒と黒米の粒が入っています。

飲む甘酒の作り方は、パッケージの裏に記載されています。

濃縮タイプの甘酒のなので、甘酒と同量のお湯または水を加えて飲む甘酒を作ります。

『黒米あまさけ』を飲んだ感想

甘酒一杯分の分量をお鍋に入れます。

同量のお湯を入れて、沸騰する前の火を止めます。

カップに注げば、飲む『黒米あまさけ』の出来がり！

お米の粒は入っていますが、食感は柔らかいです。黒米の粒の食感が楽しいです。

綺麗なピンクでお赤飯の色を優しくした感じです。

藤田みどり

一口飲むと、甘酒の甘味が広がり、ほんのり黒米の風味を感じる『黒米あまさけ』です。

藤田みどり

黒米の風味よりは甘酒の甘みが強い雑穀甘酒です。

商品名	小川屋味噌店『黒米あまさけ』
名称	甘酒
製造者	株式会社小川屋味噌店
原材料	米（国産）、黒米（国産）、食塩
内容量	250g
カロリー	（100g当たり） 156kcal
栄養成分	（100g当たり）たんぱく質・・・2.5g 脂質　　　・・・0.5g 炭水化物　・・・35.3g 食塩相当量・・・0.2mg