岩上商店『あまさけ（玄米）』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどり（@_fujitamidori）です。

今日は、岩上商店の『あまさけ（玄米）』の紹介です。

藤田みどり

『あまさけ（玄米）』は栃木県大田原原産のコシヒカリの米と糀だけを原料として、那須野が原の伏流水で仕込んでいる甘酒です。防腐剤・糖類は不使用で、アルコール分はゼロになります。

創業元年、味噌製造・販売・委託加工販売、糀販売、業務用酒類卸をしている会社です。

『あまさけ（玄米）』のラベルは、玄米をイメージさせる茶色です。

藤田みどり

『あまさけ（玄米）』は、2倍で希釈する濃縮タイプの甘酒です。

キャップ式で少量ずつ飲めるのも嬉しいのですが、透明なパックの横はプラスチックで補強されていて、パッケージを立たせることができるので冷蔵庫で保存しやすいです。

開封すると空気が入るので、再度冷蔵庫で保存するときは、空気を抜いて保存することをすすめています。飲みきれない場合は、冷凍保存がオススメです。

濃縮タイプの甘酒ですが、少しさらっとした濃縮タイプの『あまさけ（玄米）』です。色はベージュです。

『あまさけ（玄米）』を飲んだ感想

カップ一杯分の、『あまさけ（玄米）』をお鍋に入れます。

お鍋に入れた『あまさけ（玄米）』と、同量の水をお鍋に入れます。オタマでかき混ぜながら弱火で沸騰寸前まで温めます。オタマでかき混ぜ、温まるにつれ香ばしい、玄米の香りも広がります。

カップに注いだら、『あまさけ（玄米）』の出来上がり！

玄米の香ばしい香りがしますが、米こうじの甘い香りはほんのりです。

お米の粒はなく、口当たりの優しい甘酒です。

藤田みどり

一口飲むと、すぐに玄米の香りと風味を感じます。その後に昔ながらの濃厚な米こうじの甘さが口の中に広がる『あまさけ（玄米）』です。後まで引く甘さではなくまろやかな甘酒です。

藤田みどり

豆乳で割って熱々で飲むのも美味しかったです。

商品名	岩上商店『あまさけ（玄米）』
名称	あまさけ（濃縮タイプ）
製造者	有限会社岩上商店
原材料	玄米（国産）、米こうじ（国産）
内容量	500ml
カロリー	（100ml当たり） 152kcal
栄養成分	（100ml当たり）たんぱく質・・・3.0g 脂質・・・0.8g 炭水化物　・・・33.2g 食塩相当量・・・0.0g