岩上商店『あまさけ（いちご）』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどり（@_fujitamidori）です。

今日は岩上商店の『あまさけ（いちご）』の紹介です。

藤田みどり

『あまさけ（いちご）』は栃木県大田原原産のコシヒカリの米と糀だけを原料として、那須野が原の伏流水で仕込んでいる甘酒です。防腐剤・糖類は不使用で、アルコール分はゼロになります。

創業元年、味噌製造・販売・委託加工販売、糀販売、業務用酒類卸をしている会社です。

『あまさけ（いちご）』のラベルはもちろん苺なので、苺の赤を基調とするデザインです。そして苺のイラスト入りです。

藤田みどり

『あまさけ（いちご）』は、2倍で希釈する濃縮タイプの甘酒です。
使われている苺は、国産の『とちおとめ』になります。

キャップ式で少量ずつ飲めるのも嬉しいのですが、透明なパックの横はプラスチックで補強されていて、パッケージを立たせることができるので冷蔵庫で保存しやすいです。

開封すると空気が入るので、再度冷蔵庫で保存するときは、空気を抜いて保存することをすすめています。飲みきれない場合は、冷凍保存がオススメです。

濃縮タイプの甘酒ですが、少しさらっとした濃縮タイプの『あまさけ（いちご）』です。苺と糀の甘い香りもします。

『あまさけ（いちご）』を飲んだ感想

カップ一杯分の、『あまさけ（いちご）』をお鍋に入れます。

お鍋に入れた『あまさけ（いちご）』と、同量の水をお鍋に入れます。オタマでかき混ぜながら弱火で沸騰寸前まで温めます。

オタマでかき混ぜ、温まるにつれ苺のほのかに甘い香りがふわっと広がります。

カップに注いだら、『あまさけ（いちご）』の出来上がり！

お米の粒はなく、ほんのり淡い苺色で、苺が入っていることから苺の種のような小さい小さい可愛らしい粒もほんの少し入っています。

藤田みどり

一口飲むと、苺の甘すっぱい香りと風味が口の中に広がり、すぐに糀のまろやかな甘さが口の中に広がる『あまさけ（いちご）』です。優しい甘さの甘酒です。

商品名	岩上商店『あまさけ（いちご）』
名称	あまさけ（濃縮タイプ）
製造者	有限会社岩上商店
原材料	米（国産）、米こうじ（国産）、いちご（とちおとめ（国産））
内容量	500ml
カロリー	（100ml当たり） 149kcal
栄養成分	（100ml当たり）たんぱく質・・・2.5g 脂質・・・0.3g 炭水化物　・・・34.0g ナトリウム・・・2.0mg 食塩相当量・・・0.0g 水分・・・63.1g 灰分・・・0.1g