鳴門屋『本格派田舎造りあま酒』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどり（@_fujitamidori）です。

今日は、鳴門屋の『本格派田舎造りあま酒』の紹介です。

藤田みどり

『本格派田舎造りあま酒』は、清流『四国三郎吉野川』水系の天然伏流水で仕込んだ、砂糖不使用の米こうじが醸し出す自然の甘さの甘酒です。

徳島県にある各種味噌・甘酒製造販売業を行う会社です。

白に赤と青を使ったシンプルなデザインです。

鳴門屋という会社名の横のイラストは、おそらく渦潮だと思います。鳴門屋のある徳島は渦潮で有名ですよね。

『あま酒』を飲んだ感想

カップに注がれる甘酒は、とてもトロミがあります。

そのためカップの注がれるとき、『トクトクトク』という音が聞こえるのではとうくらい。

カップに注がれた甘酒は、糀が発酵した香りがします。その香りは甘い香りではなく、やや爽やかな印象を受ける香りです。

スプーンですくった甘酒は、お米の粒がみっちり入っているのがわかります。その粒はとても柔らかいです。

この粒々の食感を楽しみながら飲むタイプの甘酒になります。

藤田みどり

一口飲むと、粒の食感を舌で感じるとともに、爽やかで優しい糀の風味が広がったと思った瞬間、喉にカッと甘味を感じる『本格派田舎造りあま酒』です。

商品名	鳴門屋『本格派田舎造りあま酒』
名称	あま酒
製造者	有限会社鳴門屋
原材料	米こうじ、米、増粘材（キサンタンガム）
内容量	500ml
カロリー	（100g当たり） 114kcal
栄養成分	（100g当たり）たんぱく質・・・1.9g 脂質　　　・・・0.4g 炭水化物　・・・25.7g ナトリウム　・・・11.0mg