岩上商店『あまさけ（黒ごま）』

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甘酒エバンジェリストの藤田みどり（@_fujitamidori）です。

今日は岩上商店の『あまさけ（黒ごま）』の紹介です。

藤田みどり

『あまさけ（黒ごま）』は2倍希釈で、水や牛乳などで割って飲むタイプの甘酒です。防腐剤・糖類は不使用で、アルコール分はゼロになります。

創業元年、味噌製造・販売・委託加工販売、糀販売、業務用酒類卸をしている会社です。

『あまさけ（黒ごま）』のラベルは紫を基調とした色で、黒ごまと書かれた黒ごまのイラストが描かれているデザインです。

藤田みどり

『あまさけ（黒ごま）』は、パッケージからはわかりにくいですが、2倍で希釈するタイプの甘酒になります。

キャップ式で少量ずつ飲めるのも嬉しいのですが、透明なパックの横はプラスチックで補強されていて、パッケージを立たせることができるので冷蔵庫で保存しやすいです。

開封すると空気が入るので、再度冷蔵庫で保存するときは、空気を抜いて保存することをすすめています。飲みきれない場合は、冷凍保存がオススメです。

濃縮タイプの甘酒ですが、少しさらっとした濃縮タイプの『あまさけ（黒ごま）』です。黒ごまの濃厚な香りもします。

『あまさけ（黒ごま）』を飲んだ感想

カップ一杯分の、『あまさけ（黒ごま）』をお鍋に入れます。

お鍋に入れた『あまさけ（黒ごま）』と、同量の水をお鍋に入れます。オタマでかき混ぜながら弱火で沸騰寸前まで温めます。

オタマでかき混ぜ、温まるにつれ黒ごまの香ばしい香りがふわっと広がります。

カップに注いだら、『あまさけ（黒ごま）』の出来上がり！

お米の粒はなく、黒ゴマペーストが入ってゴマ色の甘酒になります。

藤田みどり

一口飲むと、黒ごまの香ばしい風味が口の中に広がり、すぐに糀のまろやかな甘さが口の中に広がる『あまさけ（黒ごま）』です。黒ごまと甘酒の意外な組み合わせが美味しくて、熱々で楽しみました。